商用電磁爐最大功率是多少?這是很多新人廚師會(huì )注意的問(wèn)題，各家商用電磁爐廠(chǎng)家跟根據行業(yè)標準，廚師烹飪習慣，實(shí)際工作狀態(tài)等定制出標準功率區間，那么下面就由八吉星小編為大家做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹，說(shuō)說(shuō)商用電磁爐最大功率是多少?

商用電磁爐工作功率范圍及最大功率

商用電磁爐根據種類(lèi)可以分為，臺式爐，立式爐，其中臺式爐可以分為平面爐和凹面爐，立式爐可以分為大炒爐和小炒爐。

臺式爐無(wú)論是平面爐還是凹面爐一般功率在3kw-8kw，而立式小炒爐一般在8kw-15kw，立式大炒爐12kw-30kw。

那么這時(shí)候可能就有人會(huì )問(wèn)能不能做特定功率的商用電磁爐呢？

答案是可以的，就以八吉星來(lái)說(shuō)，八吉星商用電磁爐是可以提供功率方面的定制的，但是是在一定的功率區間內，這是因為考慮到目前市面上炒鍋的材料和廚師烹飪的習慣，如果過(guò)高的功率可能會(huì )導致溫度上升過(guò)快過(guò)高，導致超出炒鍋的承受范圍而導致變形，或者超出廚師對溫度的把控而導致燒焦甚至干燒。

因此當客戶(hù)要求電磁爐功率的定制的時(shí)候，我們八吉星的廚房工程設計師都會(huì )咨詢(xún)客戶(hù)定制原因和實(shí)際需求再根據情況提供意見(jiàn)，不過(guò)實(shí)際上電磁爐的標準功率范圍已經(jīng)完全能滿(mǎn)足絕大部分客戶(hù)的使用需求。

通過(guò)以上的解答相信大家對商用電磁爐最大功率是多少已經(jīng)有詳細的了解了，如果您還有其他商廚方面的問(wèn)題，不妨關(guān)注八吉星商用廚房工程，我們會(huì )不定期的提供各類(lèi)商廚知識分享。